Exkursion zur Vulcano-Schinkenmanufaktur

Eine Koope­ration mit der Vulcano-Schin­ken­ma­nu­faktur ermög­lichte es der 2a Klasse die Schin­ken­pro­duk­ti­ons­stätte von Vulcano zu besuchen. Die HLW ist somit die erste Schule, die Einblick in die Produk­ti­ons­ab­läufe dieses beson­deren regio­nalen Leitbe­triebes bekam. Auch über Insider­wissen zu Zerti­fi­zie­rungen, Betriebs­ab­läufen und vielem mehr, durften sich die Schüler und Schüle­rinnen, die für ihre Ausbildung eine Vertiefung in Lebens­mit­tel­ma­nagement gewählt haben, freuen.

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